เปิดสูตรลับ เมนูอาหารสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อยจนติดใจ

การเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องยากหรือเสียเวลาเสมอไปค่ะ หลายคนอาจคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพต้องยุ่งยากและไม่อร่อย แต่ในความจริงแล้วสามารถทำเมนูที่ดีต่อสุขภาพได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลานาน และยังอร่อยจนไม่อยากเลิกทานอีกด้วย วันนี้เราจะมาเปิดสูตรลับเมนูอาหารสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อยจนติดใจ ให้คุณลองทำตามกันค่ะ

1. สลัดผักสดกับน้ำสลัดโยเกิร์ต

เมนูสลัดผักสดที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากผักหลากชนิดไม่ว่าจะเป็นผักโขม ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแครอท ซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อร่างกาย แต่ยังสามารถเพิ่มน้ำสลัดโยเกิร์ตที่ทั้งอร่อยและไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องด้วย

วิธีทำ

• เตรียมผักสดตามชอบ
• ผสมโยเกิร์ตกรีกกับน้ำมะนาวเล็กน้อย และใส่เกลือพริกไทยตามใจ
• ราดน้ำสลัดลงบนผักสด แล้วคลุกให้เข้ากัน
• เพิ่มท็อปปิ้งที่ชอบ เช่น ถั่ว, เมล็ดทานตะวัน หรือผลไม้ตากแห้ง

เคล็ดลับ การเลือกใช้โยเกิร์ตกรีกแท้ช่วยเพิ่มความครีมมี่และลดน้ำตาลจากน้ำสลัดทั่วไป

2. ข้าวกล้องผัดไข่ผักรวม

ข้าวกล้องถือเป็นแหล่งของไฟเบอร์และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ การผัดข้าวกล้องกับผักรวมและไข่ไม่เพียงแต่ทำง่ายแต่ยังอร่อยจนอยากทำซ้ำอีกครั้ง

วิธีทำ

• ใช้ข้าวกล้องหุงสุกแล้ว
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม
• ใส่ผักที่ชอบ เช่น แครอท พริกหวาน หรือถั่วลันเตา
• ใส่ข้าวกล้องและผัดให้เข้ากัน เติมไข่ต้มสุกหรือไข่คน
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย

เคล็ดลับ ถ้าอยากได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมะขามเปียกได้

3. สมูทตี้ผลไม้รวม

การทานสมูทตี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุให้ร่างกาย และสามารถทำได้ในเวลาอันรวดเร็ว

วิธีทำ

• เลือกผลไม้ที่ชอบ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ หรือมะม่วง
• ปั่นผลไม้เหล่านั้นกับน้ำผึ้งและโยเกิร์ตหรือนมอัลมอนด์
• เพิ่มเมล็ดเจียหรืออัลมอนด์บดละเอียดลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

เคล็ดลับ ใช้ผลไม้สดและไม่หวานจัด เพื่อไม่ให้สมูทตี้หวานเกินไป

4. ซุปฟักทอง

ฟักทองเต็มไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน เมนูซุปฟักทองนี้ง่ายและดีต่อสุขภาพมากค่ะ

วิธีทำ

• หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มจนสุก
• ใช้เครื่องปั่นให้เนื้อฟักทองละเอียด
• นำมาปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำสต๊อกผัก
• ต้มซุปต่อให้ข้นและเข้มข้นขึ้น

เคล็ดลับ ถ้าอยากให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นสามารถใส่นมสดหรือครีมมะพร้าวเพิ่มได้ค่ะ

5. ไก่ย่างสมุนไพร

เมนูไก่ย่างสมุนไพรคืออาหารที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดี โดยเนื้อไก่ที่ย่างให้ได้รสชาติหอมสมุนไพรจะให้โปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

วิธีทำ

• หมักเนื้อไก่กับเครื่องสมุนไพรต่าง ๆ เช่น ตะไคร้, ข่าผัด, กระเทียม, น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
• นำไปย่างจนเนื้อไก่สุกและหอม

เคล็ดลับ การใช้สมุนไพรสดจะช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น

6. ขนมปังโฮลวีทกับอะโวคาโด

ขนมปังโฮลวีทเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดี ส่วนอะโวคาโดก็มีกรดไขมันดีที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและผิวพรรณ

วิธีทำ

• นำขนมปังโฮลวีทไปปิ้งให้กรอบ
• ทอะโวคาโดบดลงบนขนมปัง
• เพิ่มไข่ต้ม หรือมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

เคล็ดลับ ถ้าชอบรสเผ็ด ๆ สามารถใส่พริกป่นหรือพริกหยวกลงไปได้ค่ะ

เมนูเหล่านี้ไม่เพียงแค่ทำง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการดูแลร่างกายให้แข็งแรงด้วยการทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลองทำตามสูตรเหล่านี้กันดูค่ะ รับรองว่าอร่อยจนคุณติดใจแน่นอน

เขียน/เรียบเรียงโดย: thecorecenters